Chef Elton Rico Rendimento 4 porções. Ingredientes 1 kg de sobrecoxas de frango ou 06 unidades sobrecoxas 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de suco de gengibre 5 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 2 colheres (sopa)de alecrim ¾ xícara (chá) de mel ½ xícara de manteiga 1 canela em pau Sal a gosto Pimenta-do-reino Mode de preparo Tempere as sobre coxas com sal, pimenta do reino, alecrim e arrume num refratário. Misture em uma tigela pequena o mel, o molho de soja, o suco de gengibre (pode também ser gengibre ralado) e o alho. Banhe o frango, junte a canela em pau, cubra com filme plástico e deixe descansar por duas horas na geladeira. Corte a manteiga em pedaços e deixe no freezer. Distribua o frango em uma assadeira, regue com a marinada e distribua por cima os pedacinhos de manteiga. Pré aqueça o forno em temperatura média alta (200ºC). Vá pincelando o molho por 40 minutos ou até a carne ficar macia e dourada. Dica: como o molho de soja já tem sal, colocar pouco sal no frango. Marca Korin produz frango orgânico.