Ingredientes (4 pessoas) 300g de batata 100g de aji amarillo 10ml de suco de limão 15g de sal 200g de polvo 50g de azeitona 50g de maionese Modo de preparo Cozinhar e amassar as batatas até obter uma massa homogênea. Temperá-la com aji amarillo, sal, suco de limão e reservar. Tirar os caroços das azeitonas e bater no liquidificador. Juntar com a maionese e finalmente agregar o polvo cozido e picado.