Chef Henry Cáceres Ingredientes (4 pessoas): • 1Kg de batata doce • 1lt se suco de laranja • 5g de canela em pau • 5g de cravo da índia • 500g de açúcar Modo de preparo: Descascar as batatas e reservar. E uma panela de fundo grosso, juntar os ingredientes e deixar ferver até que as batatas fiquem macias.