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Chef Masssimo Bottura no Refettorio Gastromotiva - Foto Dado Galdieri para o NYT

FOME DE SABER

 

Refettorio Gastromotiva: iniciativa de ouro durante contra a fome durante os Jogos Olímpicos Rio 2016.

 
Um dos maiores recordes mundiais das Olimpíadas, o do desperdício de comida, também foi quebrado no Rio de Janeiro. Diariamente foram necessárias 250 toneladas de insumos (por refeição!) para a alimentação de mais de dezoito mil pessoas na Vila Olímpica. Já imaginou o que fazer com tantas sobras? O superchef Massimo Bottura e David Hertz da ONG Gastromotiva imaginaram, realizaram e também mereceram ouro e podium.

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